Skip to content

Empanadas con sazón: Le croissant du Venezuela.

août 26, 2021

Aujourd’hui, nous sommes prêts à préparer les croissants vénézuéliens, similairesà la culasse mais plus petits. Je les ai aussi vus triangulaires et carrés !

Les deux frits, rôtis ou cuits au four sont un véritable délice de la cuisine vénézuélienne.

Comment les empanadas vénézuéliennes sont-elles préparées ?

Le pétrissage de la farine de maïs est simple, en fait, environ avec 2 verres d’eau pleins de farine de maïs, vous faites entre 6 et 8 empanadas, selon la taille que vous leur donnez.

Je vous rappelle que…

Si vous allez préparer l’empanada 100% maison,je vous laisse ici nos conseils. Et une recette de pâte maison très naturelle pour les empanadas.

Ingrédients.

  1. Tasses d’eau.
  2. Farine de maïs blanc. (2 tasses pour 6 empanadas).
  3. Sucre pour lui donner une saveur créole et une couleur dorée.
  4. Huile ou beurre.
  5. Sel.
  6. Remplissage de la sélection.

Remplissage.

Le plus typique et le plus facile à faire est avec un morceau de fromage à pâte dure comme garniture,mais à mon goût, je recommande le poulet râpé ou la viande hachée, par exemple, sont mes préférés.

Avant de commencer à préparer les empanadas, il est important que vous choisissiez bien votre garniture, je vous laisse ici quelques idées:

Préparation en 5 étapes.

  1. Préparation de la pâte.

Placer dans un bol l’eau, la farine de maïs blanc, le sucre (au goût), le sel et le beurre. Et vous le mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajustez avec de l’eau et de la farine, de sorte qu’il soit facile pour vous de travailler avec la pâte

2. Maintenant, nous avons besoin d’une base en plastique ou d’un papier film pour placer la pâte sur une surface lisse et d’un bol ou d’une tondeuse à boulettes.

Aplatissez le plastique et façonnez-le en croissant, si vous avez une tondeuse à boulettes, insérez l’empanada et fermez la tondeuse.

3. Rempli de tradition.

Selon la garniture que vous avez choisie,vous devez maintenant l’introduire soigneusement entre la pâte, je la remplis généralement de 2 ou 3 cuillères à soupe de garniture (si vous avez choisi du poulet ou de la viande) – si vous avez choisi de la remplir de fromage à pâte dureet que vous l’avez coupée en tranches, avec 3 ou 4 tranches moyennes, votre empanada est plus que parfaite.

4. Tout est prêt à cuisiner.

Après avoir scellé l’empanada, retirez l’excès de pâte et faites-la frire dans de l’huile chaude pour obtenir notre empanada vénézuélienne traditionnelle.

Je vous laisse la vidéo suivante au cas où vous auriez besoin d’aide pour la répulgue ou la fermeture de l’empanada.

5. Options de cuisson.

Traditionnellement,ils ont toujours été frits mais…

Si vous voulez faire une empanada dans laquelle sa pâte n’a pas ou presque pas d’huile, vous pouvez les faire avec du bois,en les enveloppant dans du papier d’aluminium et en les laissant pendant environ 45 minutes avec un feu pas très intense – Chaleur moyenne comme on dit pour les cuisines.

Si vous n’avez pas d’espace ou si vous voulez une autre option, vous pouvez les cuire au four,pendant 15 minutes à 180 ° C et si vous voulez une alternative à l’huile, vous pouvez les peindre avec un œuf battu.

jus de fruits - smoothie aux fruits

Jouir! …. Ah! Je les accompagne généralement de flocons d’avoine, de smoothies ou de jus de fruits, ils sont morts!

Guide: recettes360.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Configuración