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Recette d’empanada de poulet à la crème fraîche – OH LÀ LÀ!

janvier 26, 2022

Faisons une empanada de poulet avec de la crème fraîche. Avez-vous tout prêt? Commencer!

Eh bien, tout d’abord, pour vous dire que beaucoup d’ingrédients qui étaient autrefois beaucoup utilisés dans la confiserie, aujourd’hui sont entrés avec beaucoup de force pour être utilisés dans notre cuisine, et nous les utilisons même avec des plats salés. Et nous l’adorons!

Eh bien, l’un de ces cas est la créme fraîche,un produit que nous pouvons trouver dans presque tous les supermarchés. Si vous ne savez pas ce qu’est la créme fraîche, voici un post pour vous permettre de voir à quel point ces empanadas seront riches avec cette touche Français.

Je vous rappelle que…

Si vous allez préparer l’empanada 100% maison,je vous laisse ici nos conseils. Et une recette de pâte maison très naturelle pour les empanadas.

Ingrédients.

  • 250gr kilo de farine pour empanada. (Pour préparer la farine)
  • 150 ml. de crème fraîche.
  • 150 gr. de beurre en morceaux.
  • 4 œufs – 1 d’entre eux, leur jaune.
  • 250 gr de fromage frais.
  • 1 poitrine de poulet.
  • 2 oignons et coriandre, hachés.
  • 3 gr. de poivre noir et de poudre de curry.
  • Une pincée de noix de muscade.
  • cuillères à café: 1/2 sel et 1/2 sucre.
  • Huile d’olive.
  • Verres d’eau.




Ces empanadas seront cuites sans aucun problème, au lieu d’utiliser du beurre ou de l’huile, vous pouvez utiliser de la margarine pour donner la touche croquante et ne pas sécher votre empanada.

Préparation du poulet à la crème

Note: La vidéo est en Français, mais si vous suivez mes étapes ou celles de la vidéo, vous aurez un résultat riche.

https://www.youtube.com/watch?v=2Ovqg71o9Gw

Préparation en 5 étapes.

1. Préparez la farine.

Je vous donne un bref aperçu de la préparation.

Avec les 250 gr de farine, réunis avec les deux cuillères à café de sel et deux de sucre, plusieurs morceaux de beurre, battez-les très bien. (Si nous utilisons un robot culinaire, n’oubliez pas de retirer la farine des murs pour obtenir un mélange homogène).

préparation de farine pour empanada

Mélangez très bien le tout, puis mettez-les au réfrigérateur pendant une heure.

2. Préparez un poulet. avec assaisonnement!

Mon truc : Frapper la poitrine avec un maillet, poivrer et assaisonner au goût, mettre pendant 15 minutes pour faire bouillir le poulet dans une casserole avec deux feuilles de laurier.

Une fois ce temps écoulé, hachez le poulet en petits cubes.

Placez une grande poêle avec de l’huile d’olive chaude et ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le sauter pendant environ 5 minutes.

Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet, ainsi que le curcuma et le sel de poivre au goût, et remuez au rythme de votre musique préférée.

S’il ne vous reste presque pas d’huile, ajoutez une éclaboussure de plus pour que tout cuise très bien.

Mettez-les à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 minutes.

3. Assemblons une excellente pâte dans notre moule.

Après tout le processus de remplissage, il est temps de chercher votre moule préféré, d’étaler la pâte que vous aviez stockée dans le réfrigérateur.

moule-pour-empanadas-et-pastels

Le mélange que vous avez dans vos mains doit être dense afin que vous puissiez l’étaler dans votre moule empanadas.

Étalez la farine du mieux que vous pouvez, avec un rouleau de préférence pour avoir une homogénéité. Et ajoutez-le au moule sans qu’il dépasse beaucoup. CELA VA GRANDIR!

Mettez le mélange de remplissage sur la pâte à tartiner.

Enfin, mélangez la crème fraîche avec 2 œufs et étalez-la sur la garniture jusqu’à ce qu’elle soit couverte.

4. Il est temps de se réchauffer, directement au four!

Préchauffez le four à 220ºC, lorsque vous le sentez avec un peu de chaleur, mettez votre empanada à l’intérieur.

Laissez-le à 220ºC pendant environ 20 minutes.

5. Passez un bon moment!

Vous avez déjà vos empanadas de poulet à la crème fraîche! Bon appétit!

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