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Recette du top empanada créole.

juillet 16, 2021

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Les empanadas traditionnelles argentines également connues sous le nom d’empanadas créoles, traditionnelles et très riches.

Puis une recette très classique et traditionnelle,avec du bœuf haché et toute la saveur que l’oignon, le poivron et les condiments apportent!

Tout cela préparé pour les cuire au four. Si vous n’avez pas de four à la maison, vous pouvez les faire frire dans l’huile sans aucun problème.

Rappelez-vous que…

Si vous allez préparer l’empanada 100% maison,je vous laisse ici nos conseils. Et une recette de pâte maison très naturelle pour les empanadas.

Ingrédients.

  • Tapas pour empanadas à la farine de blé. – 12 unités.
  • Bœuf haché ou viande hachée – 250gr.
  • Oignon à grosse tête – 2 unités.
  • Poivron rouge ou paprika rouge – 1 unité.
  • Œufs durs ou œufs durs – 2 unités.
  • Olives au goût.
  • Cumin – 50 gr.
  • Paprika sucré au goût.
  • Piment moulu au goût.
  • Sel – 2 cuillères à café.
  • Graisse ou huile pour la friture.
  • Oeuf pour la peinture – 1 unité.

Nous aurons 12 empanadas traditionnelles et très riches à déguster avec vos proches ou seuls pendant le déjeuner ou le dîner.

Préparation en 5 étapes.

  1. Hachez les oignons et le poivron.

Coupons l’oignon et le poivron en morceaux moyens parce que l’idée est qu’ils s’assoient quand ils les mangent. Utilisez la même quantité d’oignon que la viande (ou au goût, cela dépend de vous),cela aide la garniture à être plus juteuse.

2. La graisse peut être remplacée par de l’huile.

Dans une poêle ou une casserole profonde, placez la graisse et faites-la fondre à feu moyen.

Pendant le chauffage, ajoutez l’oignon, le poivron à la poêle et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent. Ajouter la viande hachée et cuire pendant 5 minutes.

(Une autrebonne option que vous avez est de les cuire,si vous ajoutez une bonne partie de la garniture.) – C’est ma recommandation personnelle.

3. Ensuite, assaisonnez au goût, par exemple, ajoutez du cumin, du piment moulu, du paprika et du sel à la poêle.

Mélangez très bien toute la préparation, faites cuire le tout pendant 5 minutes de plus et retirez-le du feu.

Olives et œufs durs, coupez-les en petits morceaux.

Ajouter la garniture et mélanger avec le reste.

4. Laisser refroidir.

Une fois la garniture froide, il est temps de préparer les empanadas. Pour cela

  1. Prenez une 'empanada tapa' et placez-la sur la paume de votre main.
  2. Avec une cuillère, servez deux cuillères à soupe de garniture.
  3. Placez le remplissage au centre de l’empanada.
  4. Mouillez votre index avec de l’eau et tracez le contour de la pâte.
  5. Pliez la pâte en deux et joignez une extrémité à l’autre.
  6. Appuyez sur les bords avec vos doigts, pour sceller la pâte.
  7. Faire une repulgue
  • Faites un petit tour et une pression pour finir de fermer.

5. Au fur et à mesure que les empanadas sont assemblées, placez-les sur un plat au four.

En option, ils peuvent être peints avec de l’œuf battu,ce qui leur donne une couleur et une brillance beaucoup plus attrayantes et appétissantes, en plus d’empêcher la surface de la pâte d’être sèche.

Cuire au four à une température de 220ºC pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Après ce temps, il est temps de profiter de nos empanadas créoles!

Nous l’avons préparé pour vous…

Origine de la recette: cuk-it.com

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