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Empanadas con sazón: O crescente da Venezuela.

agosto 26, 2021

Hoje estamos prontos para preparar os crescentes venezuelanos, semelhantesà culatra, mas menores. Eu também os vi triangulares e quadrados!

Ambos fritos, assados ou assados são uma verdadeira delícia da culinária venezuelana.

Como as empanadas venezuelanas são preparadas?

O amasso de farinha de milho é simples, na verdade, aproximadamente com 2 copos de água cheios de farinha de milho que você faz entre 6-8 empanadas, dependendo do tamanho que você lhes dá.

Eu te lembro que…

Se você vai preparar a empanada 100% caseira,aqui deixo nossas dicas. E uma receita de massa caseira muito natural para empanadas.

Ingredientes.

  1. Xícaras de água.
  2. Farinha de milho branco. (2 xícaras para 6 empanadas).
  3. Açúcar para dar-lhe um sabor crioulo e cor dourada.
  4. Óleo ou manteiga.
  5. Sal.
  6. Preenchimento de seleção.

Recheio.

O mais típico e fácil de fazer é com um pedaço de queijo duro como recheio,mas ao meu gosto, recomendo frango desfiado ou carne picada, por exemplo, são meus favoritos.

Antes de começar a preparar as empanadas é importante que você escolha bem o seu recheio, deixo algumas ideias:

Preparação em 5 passos.

  1. Preparando amassa.

Coloque em uma tigela a água, farinha de milho branco, açúcar (a gosto), sal e manteiga. E você mistura até obter uma massa homogênea, ajuste com água e farinha, de modo que seja fácil para você trabalhar com a massa

2. Agora precisamos de uma base de plástico ou papel de filme para colocar a massa em uma superfície lisa e uma tigela ou um aparador de bolinhos.

Achate o plástico e modele-o em uma crescente, se você tiver um aparador de bolinhos, insira a empanada e feche o aparador.

3. Preenchendo a tradição.

Dependendo do recheio que você escolheu,agora você deve introduzi-lo entre a massa com cuidado, eu costumo enchê-lo com 2 ou 3 colheres de sopa de recheio (se você escolheu frango ou carne) – se você escolheu enchê-lo com queijo duro,e você cortou em fatias, com 3 ou 4 fatias médias sua empanada é mais do que perfeita.

4. Tudo pronto para cozinhar.

Depois de selar a empanada, retire o excesso de massa e frite-a em óleo quente para obter nossa empanada tradicional venezuelana.

Deixo o vídeo a seguir caso precise de ajuda com a repulgue ou encerramento da empanada.

5. Opções de cozimento.

Tradicionalmente,eles sempre foram fritos, mas…

Se você quiser fazer uma empanada em que sua massa não tem ou quase nenhum óleo, você pode fazê-los com madeira,embrulhá-los em papel alumínio e deixá-los por cerca de 45 minutos com um fogo não muito intenso – Calor médio como dizem para cozinhas.

Se você não tem espaço ou quer outra opção, você pode cozinhá-los no forno,por 15 minutos a 180ºC e se você quiser uma alternativa ao óleo, você pode pintá-los com um ovo batido.

suco de fruta - smoothie de frutas

Desfrutar! …. Ah! Eu costumo acompanhá-los com mingau de aveia, smoothies ou sucos de frutas, eles estão mortos!

Guia: receitas360.

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