Skip to content

Receita de empanada de frango com creme fraîche – OH LÀ LÀ!

janeiro 26, 2022

Vamos fazer uma empanada de frango com creme fraîche. Você tem tudo pronto? Começar!

Bem, antes de mais nada, para dizer que muitos dos ingredientes que antes eram muito usados na confeitaria, hoje entraram com muita força para serem usados em nossa cozinha, e nós os usamos mesmo com pratos salgados. E nós adoramos!

Bem, um desses casos é o créme fraîche,um produto que em quase qualquer supermercado podemos encontrar. Se você não sabe o que é o créme fraîche, aqui está um post para você ver o quão ricas essas empanadas serão com esse toque francês.

Eu te lembro que…

Se você vai preparar a empanada 100% caseira,aqui deixo nossas dicas. E uma receita de massa caseira muito natural para empanadas.

Ingredientes.

  • 250gr quilo de farinha para empanada. (Para preparar a farinha)
  • 150 ml. de creme fraîche.
  • 150 gr. de manteiga em pedaços.
  • 4 ovos – 1 deles, sua gema.
  • 250 gr de queijo fresco.
  • 1 peito de frango.
  • 2 cebolas e coentro, picados.
  • 3 gr. de pimenta preta e curry em pó.
  • Uma pitada de noz-moscada.
  • colheres de chá: 1/2 sal e 1/2 de açúcar.
  • Azeite.
  • Copos de água.




Essas empanadas serão assadas sem qualquer problema, em vez de usar manteiga ou óleo você pode usar margarina para dar o toque crocante e não secar sua empanada.

Preparo de frango com creme

Nota: O vídeo está em francês, mas se você seguir meus passos ou os do vídeo, você terá um resultado rico.

https://www.youtube.com/watch?v=2Ovqg71o9Gw

Preparação em 5 passos.

1. Prepare a farinha.

Eu lhe dou uma rápida revisão da preparação.

Com os 250 gr de farinha, junto com as duas colheres de chá de sal e duas de açúcar, vários pedaços de manteiga, bata-os muito bem. (Se usarmos um processador de alimentos, lembre-se de remover a farinha das paredes para ter uma mistura homogênea).

preparação de farinha para empanada

Misture tudo muito bem e depois coloque-os na geladeira por uma hora.

2. Prepare uma galinha. com tempero!

Meu truque: Bata o peito com um martelo, pimenta e tempere a gosto, coloque por 15 minutos para ferver o frango em uma panela com duas folhas de louro.

Uma vez que este tempo passou, pique o frango em cubos pequenos.

Coloque uma panela grande com azeite quente e adicione a cebola picada, e refogue por 5 minutos ou mais.

Agora, adicione os pedaços de frango, junto com a cúrcuma e sal de pimenta a gosto, e mexa ao ritmo de sua música favorita.

Se você ficar com quase nenhum óleo, adicione mais um respingo para que tudo cozinhe muito bem.

Coloque-os em fogo baixo até que esteja bem cozido, cerca de 5 minutos.

3. Vamos montar uma grande massa em nosso molde.

Depois de todo o processo de enchimento, é hora de procurar seu molde favorito, para espalhar a massa que você tinha armazenado na geladeira.

molde-para-empanadas-e-pastels

A mistura que você tem em suas mãos deve ser densa para que você possa espalhá-la em seu molde de empanadas.

Espalhe a farinha da melhor forma possível, com um rolo de preferência para ter homogeneidade. E adicioná-lo ao molde sem que ele desague muito. ISSO VAI CRESCER!

Coloque a mistura de recheio no spread.

Por fim, misture o creme fresco com 2 ovos e espalhe-o sobre o recheio até que esteja coberto.

4. É hora de se aquecer, direto para o forno!

Pré-aqueça o forno a 220ºC, quando sentir com um pouco de calor, coloque sua empanada dentro.

Deixe a 220ºC por cerca de 20 minutos.

5. Se divertir!

Você já tem suas empanadas de frango com creme de fraîche! Aproveite sua refeição!

Veja também…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Settings